金華山焼の歴史は古く、初めは永仁年間(1293〜1299)頃の瀬戸の陶工加藤景正(三代藤四郎、兎四郎とも)の作陶したものがある。これは、岐阜県の金華山の土を使用して作陶した為だという説と、焼き上がりの釉薬の色が、黄金の花の様に美しい為という説がある。その後、時代が進み戦国時代の織田信長が、瀬戸より陶工を集め岐阜県金華山麓において御庭焼きを開始。また天明(1781〜1789)の頃には、岐阜町奉行に着任した黒田六一郎(尾張藩士)が、金華山麓の土を求め楽焼などの作陶を開始した。明治年代になり、福田旭水が作陶を開始する。上記の各年代に金華山麓で製作された物をすべて総称して｢金華山｣または｢金華山焼｣と呼ばれる。